Leumang dan Kupi Boh Manok Lameu
Foto : Leumang dan kupi boh manok lameu
Aceh merupakan salah satu Provinsi yang menghasilkan kopi terbaik di Dunia, berbicara mengenai Aceh tidak luput dari kopi, bahkan Aceh dijuluki “Negeri seribu warung kopi”, jadi tidak heran apabila mengunjungi daerah Aceh, di sepanjang jalan akan di terlihat warung kopi.
Banyak sekali yang menyajikan kopi dalam segala bentuk, salah satu nya kopi boh manok (kopi yang di campur dengan telur), minuman ini merupakan minuman khas yang terdapat di pedalaman Pidie.
Bagi penikmat kopi akan rugi rasanya apabila berkunjung ke daerah Pidie namun tidak singgah di warung tersebut, beranjak dari kota Sigli menuju lokasi warung tersebut di Gampong Lameue kec. Sakti kab Pidie hanya menempuh jarak sekitar 15 KM.
Foto : Leumang yang sedang di panggang
Minum kopi yang dicampur dengan telur juga merupakan asupan gizi, atau biasa diistilahkan dengann sebutan”poding”. Dalam sebuah penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi telur setiap hari dapat mengurangi kadar kolesterol. Faktanya, kuning telur memiliki kandungan lesitin, yang efektif menekan kadar kolesterol. Satu telur mungkin berisi 186 miligram kolesterol, namun tidak perlu khawatir jika mengonsumsinya secara teratur.
Meski sehat, para ahli kesehatan tidak menganjurkan wanita hamil dan orang-orang yang memiliki kekebalan tubuh rendah untuk sering mengonsumsi telur setengah matang karena nutrisi pada orang tersebut harus lebih banyak.
Peyajian kopi ini sangat sederhana, hanya butuh waktu 5 menit untuk pergelasnya jika menggunakan blender dan kurang lebih 20 menit jika menggunakan lidi atau manual.
Foto : Para pekerja sedang membuat kupi boh manok
Biasanya orang-orang menikmati kopi ini dengan leumang. Leumang merupakan makanan dari beras ketan yang dicampur dengan santan lalu di masukkan dalam seruas bambu,yang sebelumnya telah dimasukkan selembar daun pisang ,yang nanti menjadi lapisan leumang setelah diangkat dari panggangan.
Ada tiga cara menikmati kopi boh manok ini, pertama yaitu leumang di celupkan dalam kopi, kedua leumang di taruh dalam piring lalu di potong kecil-kecil, setelah itu buih kupi boh manok weng di tuangkan keatas lemang. Ketiga, cara ini sama dengan cara yang kedua hanya saja ditambahkan durian kedalam piring yang sudah ada leumang. Biasanya cara ketiga ini hanya dapat dilakukan pada waktu tertentu karena harus menunggu musim buah durian.
Nah, bagi anda yang mengunjungi daerah Pidie, jangan sampai melewatkan momen untuk berkunjung dan mencicipi kupi boh manok yang ada di Lameu.(an)
0 Response to "Leumang dan Kupi Boh Manok Lameu"
Post a Comment